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炒土豆片时,别直接下锅炒,大厨教你正确做法,土豆爽

时间:2020-08-09 02:50  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:土豆是我们生活中常见的一种家常食材,一年四季餐桌上都少不了它,土豆经济又实惠,且一年到头几乎都是一个价格,一,二块钱一斤, 三块钱就能炒一盘菜,即可做菜,也可做主食,且营养十分丰富, 有“地下苹果”之称,它所含维生素C是苹果的10倍,B族维生素...

土豆是我们生活中常见的一种家常食材,一年四季餐桌上都少不了它,土豆经济又实惠,且一年到头几乎都是一个价格,一,二块钱一斤, 三块钱就能炒一盘菜,即可做菜,也可做主食,且营养十分丰富, 有“地下苹果”之称,它所含维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍;钙、钾矿物质等含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,在蔬菜类里排第一位, 是不折不扣的营养食物。

土豆既可当作主食吃,也可入菜做着吃,也可作为零食,能变着花样做出很多不错的美味来,让人们对它不得不爱。炒土豆就吃土豆的爽脆,而炖煮土豆或者蒸土豆就吃它的绵软粉糯。 平时炒土豆时,千万别直接下锅炒,大厨教你正确做法,因为土豆中含有较多的淀粉,记得多加一步,先将土豆放入清水中浸泡后再多冲洗两次,这样做出来的炒出来的土豆才会爽脆还不粘锅。

减肥时,我常会用土豆代替米饭,两个土豆就能炒一大盘,补充营养元素,减肥不用节食。今天就给大家分享土豆有简单好吃的做法,比炒土豆丝还简单,好吃又入味,那就是用老干妈豆豉酱来炒土豆,很简单,很家常的做法,简单炒一炒几分钟就能上桌,味道是特别的好吃,厨房小白也能轻松搞定。立秋后,晚餐经常吃它一盘,低脂又营养,饱腹又瘦身,体重悄悄降。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【老干妈豆豉炒土豆片】

原料: 土豆 1个 老干妈豆豉酱 1勺 蒜 3瓣 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料,土豆切好后放入清水中浸泡几分钟后再冲洗一下; 2.烧热锅放入适量的油,下入老干妈豆豉酱翻炒出红油; 3.下入蒜片进锅爆香; 4. 加入土豆片进锅翻炒; 5. 翻炒土豆片熟后加入盐调味; 6. 盛入盘中,撒上小葱末。

小贴士:1. 土豆切片后放入水中浸泡去除淀粉; 2. 先爆香老干妈豆豉酱和蒜瓣; 3.再放入土豆片进锅翻炒,炒熟后加入盐调味。